Винарна Лопушна ще изгражда и дестилерия /СНИМКИ/

„Винарна Лопушна” в Георги Дамяново предлага бутикови и селектирани вина. Предлагат се и отлежали в дъбови бъчви ракии, както и специални ликьори.

Името „Лопушна“ е гаранция за качество и вкус. Създадена е през далечната 1936 г. в Георги Дамяново, а през 2006 г. избата е реновирана и модернизирана, като разполага с всички технологични възможности за всички видове вина, включително и уникална галерия за стареене.

В годините назад вина от нея са изнасяни за Русия и Китай. Уникалната природа в района е много добра предпоставка за производство на екологично чисти напитки.

Вината им се произвеждат от отглежданите край селата Безденица и Горно Церовене близо 400 дка собствени лозя. Сортовете са от белите-Совиньон блан и Шардоне, а от червените Пино ноар, Каберне совиньон и Каберне фран. Енолог е Красимир Костов, а управител Борислав Минчев, който ни разказва за реколтата и продукцията.

 „Правим хубави бели и червени вина, отскоро и розе от Пино ноар. Планираме да направим розов еликсир и от Каберне фран, но 2024 г. не беше добра за този сорт. Засушаването се отрази на реколтата, но прибрахме достатъчно за винарната ни. За да следим прецизно най-подходящото време за беритба през 2024 г. монтирахме на масива в Безденица метеорологична станция. Гроздето, което ни остане, продаваме на местните жители, директно от лозовите масиви. Вината ни се продават в Монтана, Лом, Белоградчик и в София. Амбицията ни е, тук във винарната, да направим и дестилерия за производството на ракии“, разказва Борислав Минчев.

От „Винарна Лопушна“ са се заели и с отглеждането на сливи, с които да разнообразят видово ракиите, които произвеждат.

В миналото в Георги Дамяново са се отглеждали много лозя от стари сортове, но с времето местните жители са ги поизоставили. Обичаите обаче се спазват и до днес.

Един от тях е предстоящият на 14 февруари, когато се празнува Трифон Зарезан. За хубавия ритуал и зарязването са се погрижили организаторът производство Милка Велкова и управителят Борислав Минчев. Празненството ще започне в 11.30 часа на масива в Безденица. Водосвет за здраве и плодородие ще отслужи отец Николай от Монтана. След това талантливите танцьори на Първан Първанов от ансамбъл "Пъстрина" ще веселят многобройните гости. Тържеството ще продължи с богата почерпка в тържествената зала на Винарна Лопушна в Георги Дамяново.