Шеф Валери Нешов показа на алековци защо качеството няма заместител

Ароматът на шоколад завладя учебния кабинет по практика в ПГ „Алеко Константинов“ – Мездра, където учениците имаха възможност да се срещнат с един от доказаните професионалисти в бранша – шеф Валери Нешов.

В рамките на специален мастър клас бъдещите готвачи и ресторантьори не просто наблюдаваха работата на госта, а активно се включиха в приготвянето на шоколадова торта. Докато десертът придобиваше своя завършен вид, учениците научаваха важни уроци за качеството на продуктите, професионалните стандарти и отговорността, която стои зад всяко изделие, достигащо до клиента.

Основният акцент в срещата беше поставен върху разликата между истинските продукти и техните заместители. Чрез практически демонстрации, сравнения и дегустации шеф Нешов показа защо изборът на качествени суровини е в основата на добрия краен резултат. Учениците имаха възможност сами да усетят разликата между шоколада и кувертюра, между животинската сметана и имитационните продукти, превръщайки урока в реално професионално преживяване.

За провеждането на мастър класа шеф Валери Нешов осигури всички необходими продукти, както и готова торта за дегустация. Жест, който впечатли учениците не по-малко от демонстрираните умения и професионални техники.

„Най-ценните уроци са тези, които можеш да видиш, да докоснеш и да вкусиш“, споделиха участници в занятието след неговия край.

Освен с богатия си професионален опит, гостът спечели симпатиите на младите хора със своята откритост, достъпност и желание да споделя знания. В продължение на няколко часа той отговаряше на въпросите на учениците, разказваше за професионалния си път и насърчаваше бъдещите специалисти да бъдат взискателни към себе си и към качеството на своята работа.

Срещата показа още веднъж колко важни са връзките между образованието и бизнеса. Именно чрез подобни практически занимания учениците получават възможност да се докоснат до реалната работна среда, да черпят опит от успешни професионалисти и да изграждат увереност в избрания от тях професионален път.

За ръководството на гимназията подобни срещи са част от последователната политика за осигуряване на качествено професионално обучение и създаване на възможности учениците да се учат от най-добрите в своята област.

Добрата новина за алековци е, че това няма да бъде последната среща с шеф Валери Нешов. В края на мастър класа той обеща отново да гостува в училището, а учениците вече очакват с нетърпение следващия урок, изпълнен с нови знания, практически умения и вдъхновение.

Защото понякога една шоколадова торта може да бъде много повече от десерт – тя може да се превърне в урок за професионализъм, качество и човечност.