Младен Цолов: Обогатяваме портфолиото на Ponte Dio с Рубин барик

„Заради засушаването, въпреки изградената поливна система в нашите лозя в Мизия, добивите през 2024 година бяха наполовина от тези през предходната. Това доведе и до по-високи цени, така че резултатите са прилични. Качеството на гроздето беше добро и то доведе до хубави вина, които произвеждаме под вещото ръководство на такъв прецизен винар като енолога Надя Минева“, споделя собственикът на винения проект Ponte Dio Младен Цолов.

Портфолиото им се състои основно от бели вина- Врачански Мискет, Шардоне, Траминер и Ризлинг, като и Шардоне барел. „Розето ни се наложи със собствен стил и получи награда от Винария. Новото ни червено вино е Рубин барел, отлежало една година в бъчва и още една в бутилка. То е в малка серия, но се радва на голям интерес“, признава Цолов.

„Изчакваме възможностите на новите програми, за да подменим част от насажденията с Шардоне, тъй като масово страдат от цитоплазма. Предвиждаме да подобрим и капковото напояване чрез изграждане на сондажни помпи, захранвани с енергия от фотоволтаици. Ще автоматизираме максимално поливането, защото при очертаващите се промени в климата и сушата, тя става много важна“, споделя бъдещите си планове бизнесменът.