„Ломско пиво“ с още нови марки на пазара

Пивоварната в Лом разширява асортимента си с нови видове, ориентирани към истинските ценители на напитката.

За работата на „Ломско пиво“ разказа Димитър Чукарски - председател на борда на директорите на дружеството, на областния управител Ванина Вецина. Предприятието е сред най-големите в региона и е третото – след „Ирели“ и „Крос“, които г-жа Вецина посещава на място.

Фабриката е една от малкото в страната ни с българска собственост. Открита е през 1894 година от предприемачите Малотин и Хозман в тогавашния Лом паланка, с мисията да произвежда натурална бира. Тази мисия пивоварната следва и досега чрез технология с процес на бавно отлежаване и естествена газировка, което я прави една от малкото такива на Балканите. Бутилка от първата година дейност на пивоварната е на почетно място в колекцията от разновидни стъклени шишета, подредени в кабинета на Димитър Чукарски.

Той става част от новото ръководство на завода през 2011 година. Тогава тя произвежда 11 милиона литра производство. Една година по-късно е достигнат максималния капацитет от 20 милиона литра, без силна конкуренция към онзи момент.

В следващите години асортиментът постепенно е разширяван от бира с различно съдържание и вкус. За десет години вложените в машини и производство средства, са 10 милиона лева. Впоследствие ръчният труд в производството е автоматизиран и от близо 140 работници в началото, сега те са 80.

Суровините за продукта, както и самият продукт, подлежат на стопроцентов контрол в лабораториите на фабриката. Проби от всеки вид бира се следят за газировка, плътност, екстракт, вода, пара. За срок на годност бирата се подлага на стрес тестове в специални шкафове.

Тежката за много производства икономическа и финансова криза, е засегнала и пивоварната в Лом. Най-малко са задълженията към персонала - 180 хиляди лева. Към доставчици те са 2 млн. 100 хил., към НАП - 1 млн. 200, към банки - 2 и половина милиона, или общо над 6 млн. лева, при 9 и половина милиона активи.

Причините са комплексни, обясни икономистът. Сред тях са оттегляне от българския пазар на един от най-големите чуждестранни клиенти и увеличаващата се конкуренция.

Бързото обезлюдяване също е фактор, тъй като „Ломско пиво“ е строго регионална марка. Основният пазар на Северозапад е област Видин, където намаляването на населението е най-драстично. Там пивоварната губи една пета от клиентите си. Намаляването на големите пластмасови бутилки и увеличаване на малките стъклени разфасовки, наложило се по условие на големите международни производители, е друга причина.

Инфлацията е друга основна причина. При 300 хил. лева за заплати, суровини, консумативи и обслужване на кредити и цена на бирата 2 лева преди десет години, сега месечните разходи са двойни – при почти непроменена цена на бирата. Енергийният разход е огромен заради спецификата на производство - за да се постигне естественото газиране на бирата на „Ломско пиво“, тя отлежава един месец на нула градуса. В резултат на негативните тенденции, производството за последната година пада до около 6 милиона литра. Целта е натовареността да се увеличи с над 10 милиона литра.

За да се справи със ситуацията, ръководството на фабриката обмисля заем. Областният управител се ангажира да съдейства за консултация с представители на Българската банка за развитие, които да предложат най-подходящата за „Ломско пиво“ услуга. Така пивоварната ще продължи мисията си да произвежда най-добрата бира на българския пазар.