Младежи от Мездра усвоиха тънкостите на турската кулинария

В ПГ „Алеко Константинов“ – Мездра се проведе заключителна конференция по проект "Професионализъм в ресторанта" по договор  № 2023-1-BG01-KA122-VET-000143071,  по програма Еразъм+. Той е с продължителност 15 месеца и завършва след броени дни.

Размерът на безвъзмездните средства: е 50 494,00 евро.

 В рамките на този проект, 20 ученици от професионалната гимназия,  имаха уникалната възможност да участват в двуседмична практика в красивия курорт Анталия, Турция, в хотел Лариса Султан Бийч.

По време на престоя си, учениците не само усвоиха ценни професионални умения, но и се потопиха в богатството на турската култура и кухня. Те практикуваха в кухните и търговските зали на комплекса, където имаха възможността да се запознаят с автентични ястия приготвяха ичли кюфте, пилаф, пиде, сутляш, баклава и много други вкусни ястия. Участниците в проекта научиха как да приготвят традиционни храни и да сервират оригинално турско кафе, което е не само напитка, а и важен елемент от турската културна традиция.

Освен практическия опит, учениците се насладиха и на свободното си време, като посетиха плажа и басейна на хотела. Те имаха възможността да се отпуснат и да общуват с персонала на хотела, създавайки незабравими спомени и приятелства.

Няма как да не споменем и културните забележителности, които учениците посетиха. Те се потопиха в историята и красотата на региона, разглеждайки местни забележителности, които обогатиха тяхното познание и разбиране за турската култура.

Проектът "Професионализъм в ресторанта" не само разви практическите умения, но също така помогна на учениците да изградят междукултурни връзки и да разширят своите хоризонти. Тази практика в Турция ще им бъде от полза в бъдещата им кариера и ще ги подготви за предизвикателствата на международната ресторантьорска индустрия.