Софрониево съживи влашките традиции на събора "Моричика" /СНИМКИ/

В мизийското село Софрониево се проведе поредното издание на събора на влашката саламура „Моричика“.

Паркът на селото се изпълни с живот и пренесе участници и гости в традиционното село от миналото, с красиви есенни кътове за снимки, огньове и големи казани, в които майстори готвеха саламура по автентични рецепти.

 В символичното състезание за най-хубава рибена чорба взеха участие „Саламурените майстори“ – приятели от детството, „Саламурените легенди“ – Румен Лазаров, семейство и приятели, Пенсионерски клуб „Турлашка махала“ от Козлодуй, читалище „Пробуда – 1927“ – с. Софрониево и ПК „Здраве“ – с. Хърлец.

 Огньовете край казаните и ароматът на традиционната влашка саламура – приготвена с пиле, риба, чесън и люта чушка, създадоха неповторима атмосфера, която събра хора от различни поколения.

 Събитието бе открито от кмета на Община Мизия Валя Берчева, която приветства присъстващите с думи:

„Моричика събира хората на Софрониево и гостите на общината всяка година, за да си припомним заедно вкуса и духа на едно време, в което всичко се правеше с грижа и със сърце. Влашката саламура е спомен, но и част от историята на това село и на нашата община.“

Кметът обяви и началото на нова кулинарна книга, която ще носи името на фестивала и ще събере характерните рецепти на Софрониево.

 „Благодаря на екипа на читалището, че в годините са съхранили ценни спомени и вкусове, които ще останат за поколенията“, допълни тя.

В рамките на празника бе организирана кулинарна изложба на читалищата от общината, в която бяха представени домашни хлябове, тъкани, плетива и ястия от традиционната местна кухня. Сред най-големите атракции за посетителите бяха топлите мекици, качамакът с масло и сирене, домашно приготвените десерти и разбира се – влашката саламура.

За най-малките участници бяха изградени кътове с домашни животни, които създадоха усещане за традиционния селски двор и живот близо до природата.

 Празничната програма включваше детска работилница и изпълнения на децата от ДГ „Пчелица“, Фолклорната група към ОУ „Отец Паисий“ и ДГ „Веселите сърбеничета“ към НЧ „Пробуда – 1927“.

На сцената се представиха още „Лоло груп“ и певицата Ралица Пламенова, автентичните хора на НЧ „Пробуда – 1927“, семейство Танкулови, ТК „Шарения“ – гр. Козлодуй и Бреговската духова музика.

 Съборът завърши с общо хоро и празнично настроение, в което се преплетоха музика, усмивки и духът на Северозапада.

„Моричика“ отново утвърди своето място като събитие, което съхранява културната памет и кулинарното наследство.