Опитайте вкусната риба и скара на Марио Тончев

Нов обект за вкусна риба и скара отвори врати на изхода на Враца за Монтана. Собственик е Марио Тончев, който е известен сред врачани с виртуозните си кулинарни умения и взискателността си към качествените рибни ястия.

Там можете да се насладите на апетитна традиционна българска скара, приготвена от хубаво българско месо. Тя включва XXL- кюфтета и кебапчета от по 150 гр.,приготвени по собствена рецепта плескавица с моцарела и бекон и домашна наденица. Предлагат се класики- пилешко филе, свинско бонфиле, свинско каре и вратна пържола.

Изкушаващи и топящи се в устата са и приготвените няколко вида риба. От морската приготвят ципура, лаврак, скумрия, като приготвят и ципура и лаврак от див улов, при който рибите са по над 2 кг. От сладководните клиентите могат да опитат шаран, беловар,  толстолоб, есетра, моруна или чига. Сладководната риба, която приготвя лично шеф Тончев е собствено производство от яз. „Агов дол“, който стопанисва от 1999 г., а от 2020 г. започва производство на различни видове риба.

В обекта се предлага не само традиционния пържен шаран, но и шишове от шаран на дървени въглища, ½ шаран на дървени въглища, пържен шаран с корнфлейкс или със сусам. За по-специални случаи предлагат и приготвяне на рибни специалитети – рибни кюфтета, Адана кебап, шишове от риба и други. За поводи клиентите могат да поръчат и различни специалитети от морски дарове, миди, раци, а след дни в обекта ще могат да опитат и уникалният ориз с морски дарове.

„Благодарение на спортния риболов имах щастието да се запозная с доста чужди туристи, сред които имаше и добри готвачи. От тях откраднах доста майсторлък по транжиране и приготвяне на риба“, сподели Марио Тончев и добавя, че в обекта се работи само с охладени продукти. 

Работното време е от понеделник до събота. Скарата е готова към 10.30 часа, а рибата към 11.30 часа. Почивен ден е неделята.

Тончев извършва и доставки по домовете. Всеки, който иска да опита вкусните му предложения може да направи поръчка на тел. 0899 91 99 99.