Кухня с оборудване за над 400 порции храна направиха в училището в Габаре

Модерна учебна кухня с възможност да се готви за над 400 човека в нея е оборудвана в СУ „Христо Ботев“ в белослатинското село Габаре. В нея ще се провеждат часовете по практика, където кулинарните умения ще се усвояват от младежите с помощта на кухненско оборудване от най-ново поколение. От училищния екип имат идеи в бъдеще в нея да се приготвя дори обядът на учениците, тъй като към момента той се доставя от външен изпълнител.

„В новата ни кухня има съвременни печки със сензори, които сами се изключват при изкипяване върху котлоните. Монтирали сме един от най-модерните конвектомати, в който могат да се приготвят няколко ястия едновременно. На разположение са хладилни витрини и може би сме единственото училище, което разполага с хладилник за зреене на меса за период до 3 месеца. Имаме и уреди са су вид, за белене на картофи, за месене на тесто, абсолютно всичко необходимо за една професионална кухня“, сподели за медията ни учителят по практика на бъдещите готвачи Данаил Ваденлиев.

„Средствата за новото оборудване са осигурени по проект, на стойност около 100 000 лева, като от училището сме дофинансирали начинанието с бюджетни средства“, уточни директорът Марио Николов.

До месец практиката на учениците ще започне в новата кухня. Намира се в самостоятелна сграда в двора на училището. Пред нея има помещение, където ще преминава теоретичната част. Там ще може и в реално време да се наблюдава готвенето в съседната зала на специален екран.

На разположение ще остане и досегашната кухня, която също е добре оборудвана, но с по-малък капацитет на готвене и по-масови електроуреди.

В СУ „Христо Ботев“ след завършен седми клас се изучава специалността готвач, усвояват се и сервитьорски умения. Младежите вече чакат с нетърпение да влязат в новата кухня. Споделят, че ще се възползват и от миялната машина, която вече е инсталирана и готова за ползване след всяко кулинарно творение.

Най-добрите и мотивирани ученици получават възможност през лятото да стажуват в хотели по нашето Черноморие, което улеснява и намирането им на работа след като завършат средно образование.

🔍

🔍

🔍

🔍