Избите от Северозапада със запомнящо присъствие на Дивино /СНИМКИ/

Избите от Северозапада имаха забележително представяне на тазгодишното издание на изложението Дивино. Тейст 2025 г. в София. Забележителният подем в качеството на вината, работата с местните сортове Гъмза, Врачански мискет, Ркацители, Рубин и смелите експерименти на технолозите бяха забелязани от ценителите, каквото е публиката на това водещо винено изложение в България. 

„Тазгодишното издание на Дивино Тейст за нас е изключително важно, тъй като имаме възможност да представим една чисто нова серия вина, която е Magura Single Vineyards, в която сме заложили на местни сортове и на интересни купажи с тях. В нея предлагаме Врачански мискет с Ризлинг, чиста Тамянка, Розе от Рубин, което е тотален фаворит за всички, които го дегустират тук. Част от нея е и Гъмза със Сира. Тук сме с обновения и разширен търговски екип, като с нас са и колегите, които ни представят на морето и в Търново и Североизточна България. Участието ни е изключително успешно, тъй като получаваме изключително положителни отзиви и за визията и за качеството на вината ни“, сподели ръководителят на екипа на Магура Елеонора Христова.

Изненада за посетителите на щанда на Шато Бургозоне е Вионие в дъб. „Виното ни от този сорт е изключително добре прието в чужбина. Тези клиенти и винени критици ни предизвикаха да го обогатим с отлежаване в бъчва. То е в колекционната гама с 30 % в български дъб, с идеята да му придадем комплексност и да го доближим до емблематичните френски виониета  от района на Кондрийо- Северна Рона, което поколения наред се е считало за едно от най-хубавите в света. През идната година ще участваме на Винекспо Париж, заедно с Асоциацията на независимите лозаро-винари, защото смятаме, че то се превръща във водещ форум в Европа“, сподели Еми Маринова от Бургозоне.

„Тази година залагаме на белите ни вина. Акцент в презентацията ни са Ркацители и Дунавски лазур, който само ние винифицираме. От Гъмзата показваме Розе и класираната чистосортова гъмза, класирана в Дивино топ 50“, споделя енологът на изба Ново село Даниел Недялков.

Бонония естейт представя пенливо брут, което е от Шардоне и Пино ноар. То е отлежало 2 години върху фините утайки, за получаване на естествена газировка. От серията Гомотарци имаме купаж Димят и Верментино, от Бонония- Врачански мискет и Гъмза, реколта 2024 отлежала 6 месеца в дъб. Предлагаме два купажа във високия клас. Белият е от четири сорта- Шардоне, Ризлинг, Верментино и Траминер, отлежало половин година в бъчва и 18 месеца в бутилка. Червеният кураж от Каберне Совиньон и Каберне фран в съотношение 60:40, една година в чисто нови бъчви и две години в бутилка.

Младият енолог Александър Миков от Видинска гъмза за първи път представя Ркацители с малко по-плътен жълт цвят и много характерен Мускет Отонел. Червените вина също са много характерни-червен Памид и четири различни Гъмзи. Едната Гъмза е 2023 г., а другите три от 2024 г. Те са съответно без отлежаване, две от дъбови и една от черешова бъчва. Най-оригиналната от тях е в стил Амароне. Две седмици след гроздобер гъмзата се засушава, след това шест месеца в български дъб и четири във френски, разказва Миков.

Винарна Типченица продължава да впечатлява с винените си експерименти. Тази година представяме Ркацители, реколта 2023 г. по нестандартна технология с три месеца отлежаване върху утайки и Розе Рубин, реколта 2024 г. с отлежаване около 6 месеца в нова френска бъчва. Участваме с реколта 2024 г. от серията Точка, уточнява Димитрина Божкова от маркетинговия екип.

И след това изложение винената публика остана с приятен вкус от интересните вина на Северозапада, които тепърва ще заемат заслуженото си място на българската и европейска винена карта.