Нови продукти и нови попълнения в екипа на „Врачанска теменуга“

През 2026 година бутикова изба „Врачанска теменуга“ представя няколко нови продукта. Те са израз на модерните търсения на амбициозния екип за богато портфолио с акцент върху уникалния сорт Врачански мискет.

„За първи път работихме с друг бял сорт. Това е Совиньон гри, който купажирахме с Врачански мискет в съотношение 60 към 40 %. Новото вино се характеризира както с характерните мискетови аромати и цветисти нотки, така и с обелки на цитруси, зряла круша, като за разлика от своя събрат Совиньон блан, Совиньон гри има по-малко тревисти нотки в аромата и придава по-голяма плътност на виното. Купажът бе оценен на Дефилето на младото вино в Пловдив със Златен дионис. Така белите сухи вина на избата вече са 3, а палитрата се допълва с пенливо и полусладко вино от местния български сорт Врачански мискет, от собствените лозя на избата“, разказва новото попълнение в екипа Грета Костадинова. Тя е трето поколение винар във фамилията. Работи още от ученичка, за да помага на родителите си в семейното лозе и винарна. Това поражда и научен интерес и тя завършва Католическия университет на сакралното сърце в Пиаченца, Италия по специалност „Технология  на вино, меса, сирена и шоколад“. Нейната дипломна работа ще бъде айс-вино в токайски стил от Врачански мискет, бран в края на ноември.

Избата пуска и нова премиумна ракия „Виолица“, чието име е свързано както с Врачанския мискет, така и с аромата на виолетки. Тя е дестилирана на периодична Arnold Holstein система с допълнително пречистване на парите. Ракията предлага изчистен наситен аромат на виолетки и теменужки, бяга от типичната алкохолна нотка и има плътен хармоничен вкус. Тя е нефилтрирана и не контактувала  с дъб за да запази максимална автентичност и това я прави още по-интензивна на вкус и послевкус.

„Новото ни розе „Вратцата“ е отново от български сорт. Това е Рубин. То бе отличено със Сребърен дионис на Дефилето на младото вино. „Вратцата“ е с по-блед цвят, провансалски тип с много интензивни аромати и свежи нотки, силно тяло и дълъг послевкус“, разказва Костадинова.

Другата ни гордост е „Каберне Фран“, резерва 2022 г. Това е премиумно вино, което е отлежало две години в различни нови френски бъчви и една година в бутилка. „Получи се плътно, отличаващо се червено вино с аромати на червена вишна, ванилия, канела и много аромати заради дъба и мощна багрилна материя. То има силен послевкус и е подходящо за тежки меса“, уточняват от избата. Така портфолиото вече има и три червени вина- наложилото се „Вино без име“, „Мара Врачанка“ и топродукта „Каберне фран“, на чийто стилен етикет е изобразен водопада „Скакля“.