Ден на отворените врати в биоферма „Ръченица“

Биоферма и мандра „Ръченица“ на Дойчин Ганев в с. Костелево, Врачанско отваря врати за посетители на 16 май (събота) от 10.30 до 14 часа. Тя първата от българските биоферми, които ще организират такива събития в съвместна инициатива с Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА.

Предвидени са три тура-обиколки във фермата: от 10.30 от 11.30 и от 12.30 часа.

Вратите на „Ръченица“ са отворени за всички, които искат да видят животните на свободна паша, да надникнат  в мандрата как се правят биологични краве, овче и козе кисело мляко, сирене и кашкавал по автентична технология, да разговарят с фермерите за биопроизводството. Предвидена е и дегустация на биохраните. Всеки, който желае, може да си купи пряко от фермата сирене, мляко и кашкавал.

Събитието е подходящо за семейства и малки деца. Безплатно е. Не е нужно предварително записване.

На 15 май (петък), от 10.30 до 14 часа в биоферма „Ръченица“ ще има Фермерско училище за децата от Средно училище „Христо Ботев“- Враца. Това е първо от серията подобни „училища“, организирани от Фондация БИОСЕЛЕНА.

В края на май и есента предстоят нови издания на Фермерски училища за деца и Ден на отворените врати в биоферма и на други места в страната.

Събитията се организират в рамките на проекта „Заедно за природата“, изпълняван с подкрепата на Швейцарско-българската програма за сътрудничество.

Биоферма „Ръченица“ е създадена от младия предприемач Дойчин Ганев. Биофермата отглежда овце и кози в с. Костелево в подножието на Природен парк „Врачанския Балкан“. Под марката „Ръченица“ той предлага различни видове биологично овче и козе сирене и кисело мляко, също и кашкавал, за чиято направа използва единствено мляко, подбрани закваски и сирищна мая. Преработката се извършва в собствената минимандра „Ръченица“, която се намира в непосредствена близост до фермата.

„Наричаме предлаганите от нас продукти домашни, защото за направата им е използвано само мляко, което е добито от собствени, биосертифицирани животни“, разказва Дойчин. „Мисията ни е да предлагаме истински продукт с традиционен вкус, използвайки съвременни технологии, които отговарят на днешните високи хигиенни стандарти“.